Két amerikai fiatalember, Brett Beach és Tim McCallum a Madécasse chocolate alapítói, valamint a Peace Corps (Békehadtest) önkéntesei. 
Több mint 10 éve Madagaszkáron élnek, mára már a sziget az otthonuk lett. Az ő céljuk elsősorban az volt, hogy a szegénységen változtassanak, ezért létrehoztak Madagaszkáron egy vállalkozást, amellyel munkahelyeket is teremtettek az ott élőknek. Tudták, hogy a termékük keresett lesz, mivel a világon az egyik legjobb minőségű kakaóbab itt terem. Üzletileg is bevállt a gondolat, a kész csokoládéval ugyanis legalább négyszer több jövedelemhez jutottak, mint a kakaó nyersanyaggal.
A Madagaszkár csokoládé íze egyedi és finom. Többféle táblás csokoládé közül is lehet választani, a 44% kakaótartalmú tejcsokoládétól a 80%-os kakaótartalmú erősen étcsokoládéig, a fűszerezés pedig igen izgalmas tud lenni egyes tábla esetében.
Férjemtől kaptam ajándékba egy kávés és egy rózsabors-citrus ízesítésű mini táblát, amolyan szeretlek ajándék gyanánt. Tisztára olyan, mintha levelet írt volna nekem, a csokoládé csomagolását úgy kellett kibontani, mint egy borítékot. A borítékban "írtakat" jól rágjuk meg...
Arabica coffee
A natúr boríték jellegű papír csomagolás szerintem nagyon illik a cég arculatához. Az ízek a színekkel összhangban vannak itt is, mint oly sok cég esetében (a kávés ízesítésű például barna betűkkel van írva).
A borítékot kinyitva kicsúsztattam az első mini táblát (25 gramm), a külseje nagyon meggyőző, a tetejébe van nyomva, hogy "madagascar", textúrája szép sima. Ahhoz képest, hogy tejcsokoládé (44% kakaótartalom), elég sötét, ha lenne olyan meghatározás, hogy sötét tej, akkor erre a kis táblácskára ez a jellemző illene. Felül ugyan teljesen sima, a tábla alján azonban lehet látni az apróra darált pörkölt kávészemeket, szerintem nagyon jól néz ki. A csokoládé illata, minden túlzás nélkül, egyszerűen mennyei. Erős, zamatos, amint megéreztem az illatot, nyeltem, mint amikor a buszon ülve kedves utastársunk elkezdi hámozni a narancsot...
Szerencsémre csak egy nyelés és már kóstoltam is...
...Jujjjjj! Nagyon rég ettem ilyet. Különleges, egyedi és még finom is :-). A tejcsoki nem émelyítő, kellemes, lágy, míg az arabika kávé is pont jól pörkölt, a két fő alkotóelem harmonizál, hagyják egymást érvényesülni, és épp ettől lesz annyira jó a párosítás. De a tábla csokoládé nem csak ennyiből áll, minden harapás egyszerre édes és sós. Igen sós, ez annyira nincs kiemelve a csomagoláson, de itt nem is kell olyan erős (és szerintem oda nem illő) ízre gondolni, mint az Anthon Berg féle tengeri sós csokoládé esetében. Ebben a táblában épp annyi van, hogy a csokoládé íze intenzívebb legyen, a kávé zamata erősebb, azaz minden ízt pont jól kiemel a só. De ez is csak azt mutatja, hogy egy csipet sóra tényleg szükség van minden esetben, még az édességeknél is (ezzel is bizonyítva a népmeséből már régóta ismert igazságot).
Ára: ~500 Ft/25g (Culinaris) - Ez a csoki egy szerelmi vallomás :-) Élet-e az élet só nélkül és élet-e az élet szerelem nélkül és élet-e az élet csokoládé nélkül?
Pink pepper & citrus
A csomagolást tekintve, ez is olyan, mint az előző. Szép, egyszerű, a szín ez esetben a rózsaszín, ami nem csak az íz azonosítására szolgál, hanem arra is, hogy könnyebben kitűnjön a polcról. Kibontva a borítékot, egy picit füstös és enyhe fűszeres, savanykás gyümölcs (cseresznye) illattal találjuk magunkat szembe. 
A textúráját tekintve teljesen sima a tábla, alul sincs se borsszem, se citrushéj... Az étcsokoládé (63%) eredendően jó ízű, inkább kicsit savanykás, mintsem keserű, persze lehet, hogy csak a citrus aroma miatt érzem így. Bár ha nem tudnám, hogy rózsabors és lime ízesítés, akkor a vakteszten ribizli és fahéjra tippelnék azt hiszem…
Ennek oka az is lehet, hogy összesen egyszer kóstoltam magában rózsaborsot, így annyira nem érzem még a zsigereimben ;-). A csokoládé íze kicsit olyan édes-savanyú, és karácsonyi fűszerkeverék kombó, mindösszességében teljesen jó. A kávésat nem sikerült überelnie, de ha csak ezt kóstoltam volna, akkor ettől is tuti el lettem volna ájulva.
Ára: ~500 Ft/25g (Culinaris) - Édes-savanyú és nagyon addiktív.
