Az elélvezős csokoládé
A Niederegger marcipán receptje 1806-ban Észak-Németországban, Lübeck városában született meg. Immár több mint 200 éve nemzedékről nemzedékre száll ez a csodás édesség. Johann Georg Niederegger mester cukrász jól bevált titkos receptjének hosszú távú sikere első sorban a mandula és a cukor arányában és a szigorú minőségi követelmények betartásában rejlik, és persze abban, hogy a recept a mai napig változatlan maradt.
A termékpaletta nagy választékot takar: kávés, gyümölcsös, fűszeres; illetve formáját tekintve is lehet válogatni: desszert, táblás, kis zsebcsoki, kenyérforma… De a leglényegesebb tudnivaló, hogy a termékek fő alkotó eleme nem más, mint a híres lübecki marcipán.
Ma az én nagy kedvenc termékemről írnék, a gyömbéres Niedereggerről. Ha esetleg valakinek nincs türelme végigolvasni a posztot, akkor már az elején megírom, hogy ha ezt a táblát csak egy szóval jellemezhetném, akkor az az lenne, hogy ELÉLVEZŐS.
Ritkán szoktam együltő helyemben megenni egy egész tábla csokoládét, inkább a kulináris élvezeteknek élve pár falattal megelégszem, és ízlelgetem. No de ez nem az a termék, az ember fia/lánya csak eszi, csak eszi. Semmihez sem fogható kellemes ízvilágból mindig kell egy kocka, hogy rájöjjek Johann bácsi titkára. Arról nem is beszélve, mikor az utolsó kockát is lenyeltem, még órákra rá is érzem a mandula erős ízét. Ehhez fogható marcipán a világon nincs, ezt bizton merem állítani :-)
Ha ezt a sort is olvasod, akkor valószínűleg egy komolyabb értékelés is érdekel. A tábla csomagolása nem kiemelkedő, de azért érezhető, hogy ez nem egy ma született termék, magán hordozza a viktoriánus jegyeket. Mint más magas színvonalú termék esetében, itt is egy fólia védi a csokit a díszcsomagolás alatt, sőt a tábla egy kartonra is rá lett helyezve, hogy esztétikáját mindenképpen megőrizze. A csomagból kihámozva a táblát, egy nagyon szép étvágygerjesztő sötét csokoládéval szemezhetünk, míg a bőséges marcipán fűszeres gyömbér illatot áraszt. A márka jelezve van minden egyes kockáján, amelyekből letörve rusztikus jellegű marcipán türemkedik ki.
Tény, hogy a Niedereggerrel elfogultabb vagyok más márkákhoz képest, és utálom magam, hogy 10 perce itt ülök a tábla felett és valami negatív kritikán gondolkodom, de nem megy. Bárcsak azt mondhatnám, hogy a csokoládé íze túl szabványszerű, vagy hogy túl fűszeres és elnyomja a marcipán élvezetét, de ha ezt írnám, hazudnék.
A gyömbér íze nem olyan intenzív, mint az illata, de elég ahhoz, hogy maradandó benyomást keltsen a szájban.
Energiatartalom: ? kcal/100g
Ára: ~1000 Ft/100g (Mozart Souvenir) - Dőlj hátra és élvezd az ízek harmóniáját
