A csokoládé a legjobb terápia

Fontosnak tartom, hogy olvasóim jobban megismerjék a csokoládé értékeit, és minél többet megtudjanak az édességekről, s arról, miben különbözik egy prémium termék – az árán kívül – egy bármilyen más csokoládétól.

Facebook követők

Ha tetszik a blogom és naprakész információkat akarsz olvasni a témában, kérlek, nyomd meg a Tetszik gombot és kövess a Facebookon is!

Címkék

áfonya (1) alkohol (2) amano artistian chocolate (1) anglia (4) anthon berg (2) ausztria (7) bahlsen (1) bakos (1) balaton (1) banán (2) barack (1) belgium (13) boci (1) bodza (1) bolondos húsvéti zöld kocka (1) butlers (1) cachet (1) cadbury (2) café~tasse (1) caffarel (1) camille bloch (1) carol matthews (1) cavalier (1) chili (2) chocoMe (4) cioMod (1) citrom (7) clafoutis (1) coll (1) coppeneur (1) côte d´or (2) cremino (1) cseresznye (2) csokoládé (79) csokoládéimádók klubja (1) csokoládés narancsos pite (1) csokoládés szalámi (1) csokoládés teás süti (1) cukor (1) cupcake (1) Curly Wurly (1) dánia (3) diabetikus (1) diane (1) dió (1) domino (1) dr.quendt (1) duna pláza (1) e.wedel (1) earl grey (1) eper (3) ét (12) étcsokoládé (1) extra dark lindor (1) fahéj (1) fehér (5) feodora (2) ferrero (5) foci (1) fradi (1) franciaország (3) fürst (1) gabriel (1) galler (1) godiva (2) grand marnier (1) gran savoia (1) griesson (1) gyömbér (4) hägges (1) hazelnut lindor (1) heidel (2) heilemann (1) horvátország (2) húsvét (2) ildefonso (1) interjú (1) írország (1) joghurt (1) kaktuszfüge (1) kandírozott narancshéj (1) karácsony (3) karamell (4) kávé (7) kázmér és huba (2) keksz (3) kit kat (3) kit kat senses (1) kókusz (2) lambertz (2) lengyelország (1) lepény (1) lime (4) lindor (1) lindt (11) Madagaszkár (1) madécasse chocolate (1) magyarország (7) majani (5) málna (2) mandula (4) maracuja (2) marcipán (8) mars (1) mathez (1) mazsola (1) melkesjokolade (1) mészáros gábor (2) méz (1) mézeskalács (1) michel cluizel (2) mikado (1) mikulás (1) milka (10) Milka (1) milka & oreo (1) milka snax (1) Milka Tender (1) milk chocolate lindor (1) mindenki szereti (1) mirabell (2) mogyoró (12) mogyorókrém (1) mogyoróvaj (2) momami (1) mozart (2) muffin (1) muskotály (1) müzli (1) nápolyi (2) narancs (10) németország (17) nestlé (3) niederegger (2) norvégia (1) nugát (4) nutella (1) olaszország (8) olaszorszag (3) orange lindor (1) oreo (1) percipán (1) philadelphia (1) pisztácia (1) pite (1) plamil (1) portugália (1) praliné (1) puding (1) puszedli (1) ragusa (1) reber (2) rendezvény (2) ribizli (1) Rimóczi-art (1) ritter sport (4) rizs (3) robbanócukorkás milka (1) rondino (1) rózsabors (2) sacher torta (1) sajt (2) simón coll (1) skittles (1) (1) spanyolország (1) starbrook airlines (2) sütemény (3) svájc (19) svédország (1) swiss dream (1) szaloncukor (1) szamos (1) szanto tibor (2) szeder (1) szilva (2) szőlő (2) tea (1) tej (15) téli fagyi (2) toblerone (2) tojáslikőr (1) toms (1) torta (1) tronky (1) trüffel (3) tuc (1) usa (4) vegán (1) vendégposzt (1) verpoorten (1) villars (2) white chocolate lindor (1) willies cacao (1) yogurette (1) zaabär (2) zotter (1)

Fény az alagút végén

Az Oreos fagyi nagy sláger az idén nyáron is, jövőre jó lenne kóstolni mogyoróvajas oreo fagyit is.
Szereztem limitált kiadású mogyoróvajas kekszet, egy vendégnek se dicsekedtem el a szerzeményemmel…
KitKat Peanut Butter megismerése óta mogyoróvaj függőnek mondhatom magam, ezért már kóstolás előtt is sejtettem, hogy a kedvenceim közé fog tartozni.

csomag.jpg

A mogyoróbarna csomagolás 154 g kekszet tartalmaz, ami 14 pár töltött korongot jelent, ebből pár teteje nem Oreo feliratos, hanem egy izzó van rányomva.mogyo.jpg
A csomagot kibontva tömény mogyoró illat lepett el. Mmmmh…
…ami magunk között szólva érdekes, mivel az összetevők nem tartalmaznak mogyoróvajat, - nem értem, miért jobb így, hogy van benne egy csomó olaj és aroma és semmi dióféleség. Költségmegtakarítás, vagy mogyoró allergia? - de ha nem mustrálom a csomagot, az ízében ez fel se tűnne. Először egy harapással egyben kóstoltam, majd külön az étcsokoládés kekszet, külön a tölteléket. Mind a kettő csodálatos külön-külön is, de ez esetben egyben tényleg jobb, igazi összhang fedezhető fel. Nagyon jó kooperáció!
Nem bántam meg, hogy a vendégek elől eltitkoltam, mert irtó finom.

Ára: 899 Ft/154g (Culinaris)  Várom az Oreo Cakester Peanut Butter magyarországi debütálását ;)

Arany Oreo

Citromos Oreo-t is szerettem volna megkóstolni, de az pont nem volt az üzletben dsc_5626b.jpgezért vettem egy sárga csomagolású Gold névre hallgató  vaníliásat. Ez egy vaníliás keksz, vaníliás krémmel vagyis világos keksz, világos krémmel. Az arany Oreo tölteléke szinte krémpuding, egy erős monumentális vaníliás ízzel. Nagyon édes, nagyon krémes, nagyon vaníliás, nagyon Oreos.
Nekem ez naaaagyon nem jött be.

Ára: 499 Ft/154g (Culinaris)  Lehet nem véletlen volt akciós

 

Címkék: keksz mogyoróvaj

Szólj hozzá!


A jó kislányok karácsonyra sok ajándékot kapnak. A rosszak, pedig már karácsony előtt is kapnak ajándékokat :-p

Mikor a futár kihozta a nagy kartondobozt az már önmagában örömmel töltöttchocome_kari.jpg el, de mikor megláttam a két szép dobozt, teljes izgatottság lett úrrá rajtam. Olyan volt, mint egy ékszeres doboz. Az egyik doboz egy karácsonyi gömböt rejtett, a másik pedig csokoládéval bevont kandírozott narancshéjat. Úgy döntöttem, hogy szenteste fogjuk megkóstolni a családdal (azt hiszem ezt én se gondoltam komolyan).

Nem bírtam cérnával, másnap CSAK EGY SZEMET megkóstoltam (attól még marad mindenki számára kóstoló, fel se fog tűnni senkinek...)

Első falat után úgy éreztem, hogy ez leírhatatlan. Vagy mégse? KELL erről egy poszt! ;-)

Ő lesz az én tökéletes visszatérős csokoládé múzsám. Vettem még egy szeletet...
...Aztán egy TÉNYLEG UTOLSÓT, csak hogy megjöjjön az ihlet (és még így is marad 16 darab).

chocomek2.jpg

A csokoládé nagyon szép sötét színű (70% kakaótartalom), a bevonat vastag a tetején és az oldalán és lapos az alján. Az erős narancsillat megpróbálja elnyomni a finom csokoládé illatát és a karácsonyi fűszerekét, de ha kettétörjük szeletet akkor a fahéj, szegfűszeg illata máris jobban érződik.

A csokoládé jó és a nyilvánvalóan jó minőségű, keserédes bársonyosan olvadó, mély kakaó jegyeket hordoz magán igazán illik a zselés állagú naracs szeletekhez.

A szeletek formája természetesen más és más, nekem bejön, hogy nem katonásan egyformák. Magában a narancshéj lágy, kellemes, akár önmagában is jó kis csemege lehetne.

Ára: ajándék /120g - Kedves Jézuska! Köszönöm szépen a finomságot

Címkék: narancs kandírozott narancshéj chocoMe

Szólj hozzá!

Vendégposzt Boritól, a kő, papír satöbbi blog szerzőjétől

Pár hete rendeltem a Tchibo-tól 4 darab húsvéti kiszúrót (a Tchibo-nál kávét is lehet kapni?!). Csak átvételkor vettem észre, hogy ezek olyan nagyok, hogy minitorta-formának is tökéletesek.
Húsvét lévén természetesen répatortát készítettem. A receptet 6 különböző nosalty receptből, a húgom online supportjával dobtam össze. Ennek ellenére leírom a hozzávalókat, hátha valaki mégis az enyémet szeretné követni:

IMAG2957a.jpg
Hozzávalók:
- 25 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 30 dk reszelt sárgarépa
- 2 tk sütőpor
- 1,5 deci olaj
- 3 tojás
- 1 zacskó vanillincukor
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 csipet só
- ízlés szerint karácsonyi mézeskalácshoz is illő ízek: fahéj, szerecsendió, citromlé, reszelt narancshéj...

Mindig azt mondom, hogy főzni mindenki tud, aki tud olvasni. Most én majdnem ezen a ponton csúsztam el. Összeöntöttem a cukrot és a lisztet mielőtt elolvastam volna, hogy előbb a cukrot ki kellett volna habosítani a tojások sárgájával és az olajjal és csak aztán hozzáadni a többi alkotóelemet. Hál' Istennek már annyi répatorta-iskola van, hogy könnyedén rá is találtam a mindent összekeverő típusra.

A kész massza akkor jó, ha kissé folyós: IMAG2958a.jpg
A masszát habzsák segítségével öntöttem a formák kb két harmadáig:
IMAG2960a.jpg
Gázsütőben 30 percig sütöttem kicsit magasabb, mint közepes hőfokon:
IMAG2965a.jpg
Hozzávalók a krémhez: IMAG2963a.jpg
- 250 g mascarpone
- 50 g vaj
- 125 g porcukor
- ízlés szerint narancshéj, citromlé
- esetleg színezéshez ételfesték, díszítéshez tortadara

És az elkészült minitorták:

IMAG2971a.jpg
Jó étvágyat és boldog húsvétot mindenkinek!
Chocologia vendégposzt!
Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt formájában valamilyen édességről alkotott véleményed vagy saját magad elkészített csokoládés recepted, küldd el a chocologia.blog@gmail.com címre, és publikálom.Vendégposzt szabályzat: A poszt egy termékről (csokoládé, keksz, esetleg cukorka...) vagy egy konkrét receptről (amiben van csokoládé) szóljon, kb. 1.000-2.000 karakteres legyen, lehetőleg saját fotókkal illusztrálva (ha a kép az internetről származik, jelöljétek meg a forrást).

Címkék: vendégposzt

1 komment

Ajándékba kaptam ezt a szép, mélylila dobozos desszertet, amely Ypsilon ypsilon.jpgbarocco névre hallgat. Első látásra valami belga különleges desszertnek gondoltam. De nem! Kérem szépen ez a Mi csokoládénk (mondjuk olyan nagyon nagyot se tévedtem, a csokoládé az belga, tehát valami hasonlóságot kiszagoltam :)

Ésik Zsanett és Kéninger Csaba alkotta ezeket a finomságokat. Azon is tűnődtem, hogy miért „Ypsilon”. Kromoszómára utal, talán valami pasis csoki vagy a koordináta-rendszer függőleges tengelye? Utóbbi elég képtelennek tűnt. Kis böngészés után megtudtam az elnevezés okát: az Ypsilon martinis pohár formájáról kapta nevét, bár szerintem inkább egy stampedlis pohárra hasonlít, habár tény, hogy az a név kevésbé hordozna magával hasonló luxus érzést :-)

De ezek mit sem számítanak, a lényeg a bonbonok íze…

IMG_6645.jpg

Havana Cherry

Az első kiválasztott szemet szokásomhoz híven megfeleztem, hogy lefényképezzem azt is Nektek. Sajnos nem sikerült szépen vágnom. A pohár csokija ugyanis vastag, a közepén a krém lágy, vágástechnikai szakember férjem pedig éppen nem volt kéznél, így az első próbálkozásnál a tetején lévő csokiréteg belesüppedt a krémbe és szétnyomta az egészet. Emiatt kivételesen nem csak saját képeket raktam a blogba, hanem a cég weboldaláról is letöltöttem párat, remélem nem haragszanak meg érte.

Maga a weboldal is megér egyébként pár szót, kicsit nehéz volt rátalálni, de kimondottan szépen elkészített oldal. Nincs túlbonyolítva, de mégis minden információ megtalálható rajta, és van már online rendelés is. Persze nyilván ebben az árkategóriában már elvárás egy szépen megtervezett és kivitelezett oldal.

Nade visszatérve a lényegre, a vágásra.. miközben épp morogtam magammal, hogy nem sikerült szépen kettéválasztani a kis bonbont, azonnal elbűvölt az illatfelhő, ami körbevett. Nagyon intenzív, nagyon kellemes aromák az első másodperctől kezdve.

Természetesen az ízre se lehet panasz (persze a weboldalhoz hasonlóan, ebben az árkategóriában már nyugodtan bízhatunk abban, hogy a legjobb minőségű alapanyagokat használják a mesterek), isteni finom az étcsokoládé (70%) pohárka. Az elsőként kóstolt meggy intenzív illatú és ízű. És ami igen dicséretes, hogy nem csak egy tömény alkohol ízt kapunk, hanem egy jóval összetettebb ízvilágot. Az első falatnál csak enyhén éreztem az alkohol ízét, egyértelműen a csokoládé és a pikáns gyümölcs volt a domináns. De amikor egy nagyobb falatot ettem, ott már előjött a rum erős, maró hatása. A marcipánból lehetett volna egy kicsit több a pohárban, talán ezért adnék egy mínusz pontot, de mindent összevetve ötös az ízharmónia.

havana cherry copy.jpg

Értékelés - ötös

Indian-Mango Ginger

Ennél a darabnál már gyakorlottabb voltam, sikerült fényképezhető állapotra vágnom. Tény, hogy a rajzolt bonbon dekoratívabb, de ez élethűbb ;-) Persze hogyne lenne élethű, ha éppen itt fekszik előttem az asztalon (mondjuk ha bonbon esetében beszélhetünk életről, az is csak másodpercekig fog tartani).

A csokoládénál itt már túl nagy újdonságokra nem számítottam, hozza a tökéletes formát. Ehelyett mint mindig, amikor egymás mellett azonos gyártó különféle ízesítésű termékeit kóstolom, most is határozottan rámentem a töltelékek aprólékos kóstolgatására. Amiből itt is (miként a képen is látható) több rétegben kapunk, így lehet ezeket boncolgatni.

Először megkóstoltam a gyümölcspürét. És igen, igen! A meggyes is meggyőző volt, de máris látszik, hogy lehet jobbat is csinálni. Ezek után el se tudom képzelni, hogy az utolsó bonbon mennyire finom lesz, ha így folytatódik a tendencia. Habár ritkán jutok hozzá, de imádom a mangó mindenféle elkészítési módját, és ez a mostani se okozott csalódást. A pohár tetején a gyömbér izgalmas volt, és cseppet se meglepő módon a mangó-gyömbér ismét bizonyította, hogy nagyon összeszokott páros. Ha az előző ötös, akkor ez kétség kívül plusz egy csillagot megérdemel.

bonbon_1.jpg

Értékelés - csillagos ötös

Raspberry Marcipán

Ez a pohár megint kifogott rajtam. Összetört.

De szerencsére ez csak a fényképre igaz, továbbra is csak jókat tudok írni. A málna annyira valódi, hogy még a kicsi magok is ropognak a fogam alatt. Ez önmagában persze nem feltétlenül előny, de a mai világban a technológiától függetlenül érdemes benne hagyni a termékben valamennyit, hogy a vásárlónak ne legyen szemernyi kétsége se, hogy mit is eszik. Legalábbis engem ez meg szokott nyugtatni a sok "jellegű" és "ízű" termék között.

Ebben az esetben kitüntetett szerepet kapott a marcipán is. Bár külön nem írtam, de marcipánnal az előzőekben is találkozhatunk, a leírás alapján eredeti lübecki marcipánt kóstolhatunk. A városról és annak termékéről azt hiszem már ódákat zengtem, úgyhogy nagyon nehéz lett volna itt meglepetést okozni nekem. Sajnos nem is sikerült, finom-finom, de azért nem lesz a szerelmem. Pedig a kompozícióval nincs gond, a málna édes, lédús, hagyja érvényesülni a marcipánt. Viszont így összességében az előzőekhez képest szerintem kicsit unalmas.

rasUntitled-1rasp.jpg
Értékelés - négyes

Bluberry Vodka

A vágást már nem is nagyon említem, természetesen nem sikerült, úgyhogy marad a weboldalról kinyert kép. Bevallom nem számítottam túl nagy csodára, miként azt már szintén sokszor megírtam, az alkoholos édességek nem tartoznak a kedvenceim közé, na most vodka névvel az ember azért valami markáns, férfias ízvilágra számít.

Először emiatt óvatosan csak a gyümölccsel próbálkoztam, idáig nagyon biztató a kezdet. Az áfonya fanyarkás íze nagyon jól megfér a domináns étcsokoládéval. És az előzővel ellentétben most egy pozitív csalódásról számolhatok be. A vodka igazán izgalmassá teszi, megint csak nem egy durva, brutális alkoholíz telíti be a szánkat. Szóval kellemes arányok, és számomra is meglepően jó ízkombináció.

Marcipán persze továbbra is van, de azért a fentiekkel már nem tud versenyre kelni, sajnos ez esetben is háttérbe szorul. De a lényeg az összhatás, az pedig egyértelműen finom, érdekes. Ajándék gyanánt ez illik talán leginkább egy férfihez, ha célcsoportként ebben a nemben gondolkodunk.

blue.jpg

Értékelés - négyötöd

Williams Pear-palinka

A vágást itt már nem is mondom (bevallom itt már nem is próbáltam, feladtam). További mentegetőzéssel kell kezdenem, sajnos nem is nagyon szeretem ezt az ízvilágot. A körte persze még jöhet, azon belül a vilmos már nem a kedvenc, a pálinkák pedig nagyon messze állnak tőlem. Ez ugye klasszikusan a válogatás dobozok hátránya, hogy becsúsznak olyanok is, amelyeket amúgy az ember talán sose venne, de másrészt mindig érdemes próbálkozni, mivel bármikor tanulhat az ember magáról is valami újat.

Nem, a végső verdikt azért nem az lesz, hogy imádtam és holnaptól csakis ilyet, de azért persze megkóstoltam ha már itt nézett rám (ha már a külsőről beszélünk, a színek ugyan nem teljesen olyanok, mint a képen, de nagyon kellemes, gusztusos külsőt adnak a bonbonnak).

Szóval magamról nem tanultam semmi újat, továbbra se szeretem a pálinkát, ami azonban sokkal érdekesebb, hogy a bonbonban nagyon erős dió ízt lehet érezni, ami viszont kimondottan jól jön ki ebben az esetben. Maga a pálinka egyébként nem mindenfelé szétfolyó állapotában került a csokiburok közepébe, hanem egy nagyon kellemes nedves, de inkább pürés állagra főzték fel. A dió mellett még egy kis vaníliát lehet benne felfedezni, szóval mindenképpen érdekes, nagyon összetett ízvilág.

Aki szereti ezt az italt, annak tuti befutó, mert a maga nemében jó. Erős az alkohol illata, íze. A marcipánhoz pedig úgy általában illik az alkohol, főleg ha az egész termék kellemesen szaftos.

william.jpg
Értékelés - nálam négyes, de esélye se volt

Egy 6 szemes desszert ára : 2500,-

Kicsit utána kellett nyomoznom, mert amikor kaptam, akkor még nem ismertem a márkát. Azóta a Westend csokiszigetesnél láttam, és a Budagyöngye Bevásárló központban, de gondolom több helyen is feltűnik ez a finom hazai desszert. Remélem a ChocoMe és társai mellett egy újabb magyar sikertörténetet ünnepelhetünk bennük a közeljövőben.

Címkék: magyarország

2 komment

21.
október

Happy Halloween!

Bon Viki  |  1 komment

Vendégposzt Boritól és Ágitól

Jó szokásnak tartom a Halloweenezést. Bár Magyarországon nem dívik „trick-or-treatelni”, mint az amcsi filmekben, és már gyerek sem vagyok, a csokit és az édességeket nagyon szeretem.


Engem nem zavar, hogy eredetileg nem a mi ünnepünk, sőt, legszívesebben indítványoznám, hogy az egész világ minden egyes ország ünnepeit tartsa meg. Nyilván sok politikai és vallási kérdést vetne fel, azon túl, hogy - ahogy a Wikipédián nézem - nem sok munkanap maradna. De addig is, világbékén innen, itt van nekünk például ez a Halloween, ami tök jó alkalom csínyre és csokira.

Amíg a nővérem (a kopapirstb.blogspot.hu szerzője) minden alkalomra, legyen az családi esemény vagy szimpla szerda délután, új képeslappal áll elő, én az ünnepi süti- és tortamanufaktúrát üzemeltetem.

A hétvégén koprodukcióban készítettük el a lenti cupcake-eket. Lettek hozzá papírdíszek és dobozkák is, meg minden. Így ajándéknak is menőbb. Jól néznek ki, nem?
aIMAG1796.jpg

Hozzávalók

(12 fő részére)
A tésztához:

  • 300 gramm liszt
  • 150 gramm cukor
  • 3 tojás
  • 1 cs. sütőpor
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 cs. vaníliás cukor (persze igazi vaníliával jobb)
  • 2-3 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 1 dl étolaj
  • 80 gramm étcsoki

A mascarponés krémhez:

  • 250 gramm mascarpone
  • 1 doboz Philadelphia sajtkrém
  • 100 gramm vaj
  • 200 gramm porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • ½ citrom héja és leve

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A muffinsütőt előkészítjük: beletesszük hj.jpga muffinpapírokat.

A száraz összetevőket egy nagy tálban összekeverjük (a liszttel, sütőporral és a szódabikarbónával kezdjük), beletördeljük vagy belereszeljük a csokit, majd hozzáadjuk a tojásokat, olvasztott vajat, tejet és az olajat.

A masszát a tepsibe öntjük (kb. 2/3-ig töltve a mélyedéseket). Kb. 20 perc alatt készre sütjük. (tűpróbával csekkoljuk, hogy kész-e)

Az összetevőket egy habüstben robotgéppel felverjük. Habzsákba tesszük és kezdődhet a móka: a cupcake-ek díszítése!

Ezután adhatunk hozzá ételfestéket. Tegyük kisebb tálakba az „adagokat”, mielőtt egy-egy színt kikeverünk. Gumikesztyű, kötény használata nem árt ;-)

Fondant

A fondant pillecukorból készült. Találtunk fehér színű Haribosat.
100 gramm fehér pillecukor és 200 gramm porcukor kell hozzá, plusz némi víz.

A pillecukrot kivajazott tűzálló edényben, kb. 2 perc alatt mikróban megolvasztjuk. (1/2 percenként ránézünk, megkeverjük – szerintem ez a legjobb rész az egészben)

Ha teljesen felolvadt, hozzáadunk 2 evőkanál vizet és a cukor felét, majd elkezdjük keverni/gyúrni. Folyamatosan adjuk hozzá a cukrot, és további 3-4 evőkanál vizet, amíg szép, nyújtható „tésztát” nem kapunk. Ezt is ugyanúgy tudjuk színezni, mint a krémet. Használtunk még tortaszórót és gumicukrot a díszítéshez.

Chocologia vendégposzt!
Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt formájában valamilyen édességről alkotott véleményed vagy saját magad elkészített csokoládés recepted, küldd el a chocologia.blog@gmail.com címre, és publikálom.Vendégposzt szabályzat: A poszt egy termékről (csokoládé, keksz, esetleg cukorka...) vagy egy konkrét receptről (amiben van csokoládé) szóljon, kb. 1.000-2.000 karakteres legyen, lehetőleg saját fotókkal illusztrálva (ha a kép az internetről származik, jelöljétek meg a forrást).

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A muffinsütőt előkészítjük: beletesszük a muffinpapírokat.

A száraz összetevőket egy nagy tálban összekeverjük (a liszttel, sütőporral és a szódabikarbónával kezdjük), beletördeljük vagy belereszeljük a csokit, majd hozzáadjuk a tojásokat, olvasztott vajat, tejet és az olajat.

A masszát a tepsibe öntjük (kb. 2/3-ig töltve a mélyedéseket). Kb. 20 perc alatt készre sütjük. (tűpróbával csekkoljuk, hogy kész-e)

Mascarponés krém

250 gramm mascarpone
1 doboz Philadelphia sajtkrém
100 gramm vaj
200 gramm porcukor
1 cs. vaníliás cukor
½ citrom héja és leve

Az összetevőket egy habüstben robotgéppel felverjük. Habzsákba tesszük és kezdődhet a móka: a cupcake-ek díszítése!

Ezután adhatunk hozzá ételfestéket. Tegyük kisebb tálakba az „adagokat”, mielőtt egy-egy színt kikeverünk. Gumikesztyű, kötény használata nem árt;)

Fondant


A fondant pillecukorból készült. Találtunk fehér színű Haribósat.
100 gramm fehér pillecukor és 200 gramm porcukor kell hozzá, plusz némi víz.

A pillecukrot kivajazott tűzálló edényben, kb. 2 perc alatt mikróban megolvasztjuk. (1/2 percenként ránézünk, megkeverjük – szerintem ez a legjobb rész az egészben)
- See more at: http://www.kopapirstb.blogspot.hu/#sthash.fSPvCr3u.dpuf
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A muffinsütőt előkészítjük: beletesszük a muffinpapírokat.

A száraz összetevőket egy nagy tálban összekeverjük (a liszttel, sütőporral és a szódabikarbónával kezdjük), beletördeljük vagy belereszeljük a csokit, majd hozzáadjuk a tojásokat, olvasztott vajat, tejet és az olajat.

A masszát a tepsibe öntjük (kb. 2/3-ig töltve a mélyedéseket). Kb. 20 perc alatt készre sütjük. (tűpróbával csekkoljuk, hogy kész-e)

Mascarponés krém - See more at: http://www.kopapirstb.blogspot.hu/#sthash.fSPvCr3u.dpuf
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A muffinsütőt előkészítjük: beletesszük a muffinpapírokat.

A száraz összetevőket egy nagy tálban összekeverjük (a liszttel, sütőporral és a szódabikarbónával kezdjük), beletördeljük vagy belereszeljük a csokit, majd hozzáadjuk a tojásokat, olvasztott vajat, tejet és az olajat.

A masszát a tepsibe öntjük (kb. 2/3-ig töltve a mélyedéseket). Kb. 20 perc alatt készre sütjük. (tűpróbával csekkoljuk, hogy kész-e)

Mascarponés krém

250 gramm mascarpone
1 doboz Philadelphia sajtkrém
100 gramm vaj
200 gramm porcukor
1 cs. vaníliás cukor
½ citrom héja és leve

Az összetevőket egy habüstben robotgéppel felverjük. Habzsákba tesszük és kezdődhet a móka: a cupcake-ek díszítése!

Ezután adhatunk hozzá ételfestéket. Tegyük kisebb tálakba az „adagokat”, mielőtt egy-egy színt kikeverünk. Gumikesztyű, kötény használata nem árt;)

Fondant


A fondant pillecukorból készült. Találtunk fehér színű Haribósat.
100 gramm fehér pillecukor és 200 gramm porcukor kell hozzá, plusz némi víz.

A pillecukrot kivajazott tűzálló edényben, kb. 2 perc alatt mikróban megolvasztjuk. (1/2 percenként ránézünk, megkeverjük – szerintem ez a legjobb rész az egészben)
- See more at: http://www.kopapirstb.blogspot.hu/#sthash.fSPvCr3u.dpuf

Címkék: muffin cupcake

1 komment

A mai poszt főként a játékos kedvű olvasóinknak szól, Fecebook oldalunkon többen is jeleztétek, hogy játszunk-játszunk pár finom csokoládéért. A mostani játék igazán kreatív szerintem, (persze az előző is él még.). A feladat, hogy a régi fejléc megújuljon. Szeretettel és kíváncsian várjuk az ötleteket.

November közepén a  nyertes egy hatalmas és nagyon finom meglepetésben részesül.

palyazat copy.jpg

Szólj hozzá!

2 hete csak nézegetem ezt a tábla csokoládét. Ki kéne bontani... Meg kéne kóstolni... Csakhogypapir.jpg akkor szembesülnöm kell a ténnyel:
a) van olyan kellemes ízű, mint egy átlagos étcsokoládé, és máskor is szívesen eszek ilyet
b) vagy pedig az egész valami gusztustalan, csokoládéval köszönőviszonyban sem levő cucc.
Nézegetem, forgatom a 10 kis kockából álló mintás táblát, a hátán lévő összetevőket olvasgatom „kakaómassza, xilit, kakaóvaj, napraforgó lecitin, kávé”. De kinyitni nem merem, igyekszem megőrizni a csokoládéba vetett hitemet, nem merem megkockáztatni, hogy elpusztuljon Schrödinger macskája...

PLAMIL – cukor- és tejmentes kávés csokoládé xilittel

…aztán persze csak kinyitom (a macska él: a csokoládé nem ehetetlen).
Sőt a vártnál jobb is lett. Az eddig kóstolt diabetikus csokiknál is finomabb. A kávés Plamil csokoládé vegán termék. Tej- és tojásmentes. GMO-mentes. Nagyon nehéz a kockát letörni. Az íze olyasmi, mint egy 80%-os kakaótartalmú csokoládénak, száraz, fás ízű. A kávé ízét utólag csak enyhén érezni ki. Egy kocka elfogyasztása is eltölt, nagyon tömény, sűrű, íze sokáig megmarad a szájban. Ha valaki nem eheti a megszokott csokoládét, akkor végeredménybe ez azért nem is rossz pótléknak. Ha nem lenne olyan drága, mint amilyen, akkor diétás süteménybe is jó lenne beletenni apró kockákra vágva.
Azt írták a tábla hátuljára, hogy a túlzott nyírfacukor bevitel hasmenést okozhat.Ezért nem ajánlatos átlépni a napi 6 tábla csokoládé elfogyasztását.
Mi a túlzott, ha nem a napi 270 gramm csokoládé? :-) Nem csak a nyírfacukor miatt, amúgy se esne jól annyi étcsoki...

csoki.jpgAmi még igen érdekes, hogy ebben a csokoládéban több a kalória, mint a normál tejcsokoládéban.

Energiatartalom: 606 kcal/100g
Ára: 427Ft/? 45g (MediLine üzletház) - a többi ízesítést is ki fogom próbálni

Címkék: anglia kávé étcsokoládé vegán plamil

Szólj hozzá!

ABC Russisch Brot - tanévnyitós keksz

Akár az is lehetett volna a cím, hogy Németország orosz kenyere. Jogosan felmerül a kérdés, hogy mi köze ennek az egésznek az oroszokhoz, erre számos magyarázatot találhatunk, a gyártó szerint a legvalószínűbb az, hogy eredetileg "rösches Brot"-ból alakult ki. Ahol az előbbi a ropogós, jól átsült termékeket jelenti, az utóbbiban pedig figyelembe kell venni, hogy a kenyér alatt anno kicsit mást értettek, gyakorlatilag valamilyen cukorral sült dologra utal csak az elnevezés. Bahlsen-ABC-Russisch-Brot.jpg

A címben megtalálható az ABC is, az szerencsére nem igényel további magyarázatot :) Szerintem jó az alapötlet, hogy gyerekeknek betűs abc.pngcuccokat kell gyártani. Emlékszem, hogy már általános suliba se szerettem a paradicsomlevest, de a menzán legalább a betűtésztát kiettem belőle. A teljes élvezethez persze nem árt az olvasás tudományát művelni.

Visszatérve a kekszre, a Bahlsen egyik legrégebbi terméke (több, mint 100 éve forgalmazzák). Magyarországon azonban még csak kb. 5 éve kapható, vagy legalábbis én azóta ismerem. A keksz egyébként egyszerűen csodálatos: könnyű, édes, ropogós. Filmnézés közben imádom szemezgetni. A vékony keksznek a karamelltől kifejezetten egyedi az íze, a tojásfehérjétől pedig kicsit laza. A kakaópor leginkább a keksz színéhez kell szerintem, mivel a karamell elnyomja az ízét, amivel az égvilágon semmi gond sincs jelen esetben, mert ez a keksz így tökéletes, ahogy van! 

Energiatartalom: 392 kcal/100g
Ára: ~400 Ft/? 100 g (Müller Drogéria) -  Német gyerekek számára ez olyan nagy kedvenc, mint nálunk az állatos keksz.

Messino

Ez már gyerekkoromban is volt itthon, minden névnapomra ezt kértem anyától, 24447.jpgha beteg voltam akkor is, hisz ez egészséges: narancsos ;-) A Messino narancsos kekszből lehet tej- és étcsokoládésat kapni. Az étcsokoládé egyértelműen ízletesebb.

A keksz valójában szerintem inkább piskóta, és olyan, mintha aznap sütötték volna: nagyon puha. Az ízét illetően messinoBildvollMilch.pngenyhén vaníliás, de ez nem is olyan lényeges, mivel a töltelék és a csoki karakteresebb. A narancsos zselé pedig igazán ellenállhatatlan, hozzá hasonlóval sose találkoztam, pedig már vettem párszor narancs dzsemet. A csokoládé bevonat is finom, mind a tej, mind az ét verzió (ki mit preferál).

Ha negatívumot kellene felsorolnom, akkor az lenne, hogy lehetne még több narancs dzsem a kekszben, és még több keksz a dobozban.

Energiatartalom: 392 kcal/100g
Ára: ~600Ft/? 125g (Spar) - Leginkább a Pilóta tallérok hasonlítanak rá, annyi különbséggel, hogy a keksz puhább, a dzsem finom, nem fog közé ragadós, a csokoládé minőségi...

Szólj hozzá!

A német Bahlsen cég családi vállalkozás, amely több mint 120 éve foglalkozik minőségi kekszek gyártásával. Először aggódtam, hogy unalmas lesz ez a cégtörténet (szokásos felsorolás, ki mikor kit vett meg), de a múltjukban keresgélve nagyon sok érdekes történet került elő.

A cég 1889-ben alakult Németországban, Hannover terültén. A kekszkészítő gyár Bahlsen_alte_Produkte.jpga szokásos módon az alapító, Hermann Bahlsen (1859-1919) után kapta a nevét.

Már 1891-ben bevezetett egy újfajta kekszet, amit Hannover legismertebb lakójáról, Gottfried Wilhelm Leibniz polihisztorról nevezett el. A keksz a mai napig egyedülálló, és nem csak azért lett híres, mert a keksz szélén 52 "fogacska" van, hanem mert ennek a keksznek különlegesen finom vajas az íze is.
A Bahlsen cégnek elég volt csupán 4 évnyi kemény munka ahhoz, hogy Brüsszelben, az élelmiszeripari vásáron egy aranyéremmel térjen haza. A sikerek után, 1896-ban kitalálták, hogy a keksznek egy ágaskodó ló legyen a jele, ami 1903-ban megváltozott egy TET védjegyre, ami annyit jelent, hogy „örökké tartós”.

1906–ban új termékek kerültek piacra, a Noch eine és az ABC Russisch Brot, mind a kettő termék kapható a mai napig.

1913-ban igen különös reklámot talált ki Änne Koken, a reklám bélyegeken a cég sikerének titka látható 12 jelentben:Änne_Koken_Bahlsen_1913.jpg

Liszt / tojás / tej és tehén / vaj / cukor / keverés / sütés / tiszta csomagolás / szállítás / mindenki számára / mennyei étel / kevés pénzért.

Főszereplő és a mesélő egy szárnyas angyal, valamiért a színesbőrűeket is belekeverte az alkotó (talán nagyobb vevő rétegre számított?). A  bélyegsorozat mutatja a keksz szükséges hozzávalóit, a gyártási és csomagolási folyamatot, valamint a termék világméretű terjeszkedését. Valljuk be, igen érdekes gondolat egy élelmiszert kis angyalkával ábrázolni, és bélyegekre festeni, de több mint 100 éve jól működik a cég, úgyhogy valószínű valamit tudnak, ha mást nem, „sütni” :-)

1919 november 6-án, 60 évesen elhunyt Hermann Bahlsen, fiai Werner, Klaus és Hans vették át a cég irányítását. Szerencsére a fiúk is jó üzleti érzékkel voltak megáldva, 1964-ben Hans gondolt egy merészet és a keksz gyártást kibővítette burgonya chips gyártással (ezekből egyik kedvencem a Lorenz Pomsticks).

1968-ban Bahlsen cég megvette a Gubor csokoládé gyárat, amit 1991-ben tovább is passzolt a Hershey cégnek. 1995-ben újabb cégeket vásárolt, a Brandt (kétszersült kenyér) és Gottena (édes keksz), ezek még most is a Bahlsen kezeiben vannak.

Logo_bahlsen.png    1961_leibniz_logo.jpg

2002 évre annyira kinőtte magát a cég, hogy két, úgynevezett brand stratégiát kellett kidolgozniuk, miszerint a Bahlsen (mindennapi kényeztetés arculatot kapta) és a Leibniz (ha már nagyon éhes vagy stílus a jellemző) logóján változtattak.
Közben persze nagyon figyelnek arra, hogy a fogyasztókat folyamatosan újdonságokkal árasszák el.

2013-ban esett meg a címben is említett történet, a kekszgyár szecessziós épületének bejárata fölül fényes nappal ellopták a 100 éve ott lógó húszkilós, aranyozott bronzkekszet (a videón meg is tudjátok nézni az 52 fogú, 20 kg-os cégemblémát és megtudhatjátok, hogy hol tart a nyomozásban a német rendőrség).

Halkan megjegyezném, hogy többféle hírt is hallani/olvasni, van amelyik szerint a cégfőnök nem engedett a zsarolásnak, de közölte, hogy ha visszaadják a vállalat számára nagy eszmei értékű cégért, hajlandó jelentős "szociális akciót" indítani, amelynek keretében 52 ezer Leibniz kekszet osztanának szét 52 szociális intézményben.

És persze idén is: szavazz a chocologia-ra!

Címkék: németország bahlsen

Szólj hozzá!

A csomagolásról már megint Willy Wonka jutott eszembe, legalábbis a hangulata mindenképpen olyan vurstlis. Gyerekkorom éled fel újra, látom, ahogy a sok kölyök nyalókával, vattacukorral, színes édességekkel (köztük én mindhárommal) szaladgál a parkban a körhinta és a céllövölde között.

cpapír copy_1.jpg

A vékony csokoládé fonat körülbelül 15 cm hosszú, és meglepően pille könnyű, csak 26 gramm. Ami igazán egyedivé teszi az édességet, az az alakja, ami egyébként jó marketing eszköz lehet, mivel általában ez az egyik leghosszabb termék az édesség polcon :-)

Ezt a csoki-létrát amúgy kétféle képen lehet enni: egyik módja, hogy a cikk-cakk mintából letörünk egy falatnyit, a másik módja, hogy leharapunk egy falatot. Joggal teszitek fel a kérdést, hogy „Nem mindegy???”.  A végeredményt tekintve teljesen mindegy, de ha törjük, akkor pereg a csokoládé szerte szét, és az elszakadásig tuti, hogy csokoládés lesz az ujjunk, akárhogy is bűvészkedünk. Ha leharapjuk, az se éppen egyszerű, mert a harapást felváltja a húzás, nyúlik a karamell és csak akkor enged, mikor már kellően vékony és hosszú. Minden esetre régen küzdöttem már ennyit egy falat csokiért ;-)

Szájba véve is marad ez a nyúlós érzés, csak rágjuk, rágjuk, már kezdtem úgy érezni magam, mint egy  kérődző zsiráf, mire végre oldódott a karamell szilárdsága. A karamell íze amúgy nagyon finom, ami természetesen nem elhanyagolható, kicsit olyan, mint a Tutti Frutti. A csokoládé íze a megszokott Cadbury – azaz ez a tény számomra inkább levon értékéből, minthogy hozzáadjon – de valami kellett rá, a karamell csámcsogása még érdekesebb egy kis csokoládéval :-)

ccsoki.jpg

Ha ezek még nem győztek meg arról, hogy megkóstold, akkor pár érv:

  • ha a gyerek kezébe adod, egészen biztos, hogy legalább 30 percig csendben lesz,
  • olcsó,
  • retro- és halloween bulira menőség.

Végeredményképpen, a csokoládé-létra jópofa, a karamell finom, hangulata kellemes, de semmiképpen sem a kedvencek közé sorolandó. Szerintem ez a termék az angoloknak éppolyan, mint nekünk a Piros mogyorós, vagy az Amorella Bonbon. Az évek során a csomagolás változott, de pozitív nosztalgikus élménnyel áraszt el minket. Legtöbben azt mondjuk, hogy finom csokoládék, azaz gyerekkorunk kedvencei, csak most már más a recept…
…vagy az idő mindent megszépít???

Ára: 200 Ft/26g (ajándék) - a világ leghosszabb csokoládéperece

Címkék: Curly Wurly

Szólj hozzá!

Vendégposzt Szilárdtól Debrecenből

neropuro_vanille.jpgSokak szerint Itáliában készítik a legfinomabb csokoládékat. Tavaly jó sorsom úgy hozta, hogy egy kis időt ösztöndíjasként Bécsben tölthettem és ott volt szerencsém megízlelni a CioMod csokoládét. A CioMod vaníliás csokoládé egész biztosan a legkülönlegesebb és legfinomabb csokoládék közé tartozik, amit valaha ettem. Különleges, mert a hagyományos szicíliai csokoládé készítési eljárással készül. Ezt mutatja a csokoládé neve is: Cioccolato di Modica, vagyis modicai csokoládé. Hogy ez mit jelent? Nos, a legtöbb, manapság készített csokiktól eltérően ezt a csokit nem konsírozzák, vagyis a kakaóvajat nem választják el a kakaótól. Legfeljebb 40 fokra melegítik fel, ezután adnak hozzá cukrot és esetleg még fűszereket, jelen esetben vaníliát.
Ilyen eljárás során a cukor nem oldódik fel a csokiban, a cukorszemcséket lehet látni a csokin. A csoki meg olyan, mintha homokból lenne: tapintásra durva, érdes, szemcsés, látványra szürkés felületű. Olyan kívülről, mintha valami rég lejárt szavatosságú csoki lenne, de csak első pillantásra. Ha kibontjuk a csokit, egyből megérezzük az intenzív kakaóaromát. A porszerű érzés a szánkban is megmarad, a csoki nehezen olvad, de éppen ezért sokáig érezhető az erőteljes, intenzív kakaóaroma. Emellett természetesen a vanília is érezhető, de csak finoman, lágyan, jól kiegészítve a kakaóaromát.Ciomod.jpg
Hogy ez a csoki, - amiből a vaníliás változat mellett van még kávés, pisztáciás, ánizsos, mandulás, mogyorós, borsmentás és tejes is, - kapható-e egyáltalán Magyarországon, azt sajnos nem tudom. Talán Budapesten. A cég honlapja: http://www.ciomod.com/

CioMod Neropuro, cioccolato puro vaniglia, 60 g.
Csokoládétartalom 50 %, cukor, vanília

Chocologia vendégposzt!
Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt formájában valamilyen édességről alkotott véleményed vagy saját magad elkészített csokoládés recepted, küldd el a chocologia.blog@gmail.com címre, és publikálom.Vendégposzt szabályzat: A poszt egy termékről (csokoládé, keksz, esetleg cukorka...) vagy egy konkrét receptről (amiben van csokoládé) szóljon, kb. 1.000-2.000 karakteres legyen, lehetőleg saját fotókkal illusztrálva (ha a kép az internetről származik, jelöljétek meg a forrást).

Címkék: olaszország cioMod

3 komment

Két amerikai fiatalember, Brett Beach és Tim McCallum a Madécasse chocolate alapítói, valamint a Peace Corps (Békehadtest) önkéntesei. 6a00d8353b464e69e20128779643be970c-800wi.jpgTöbb mint 10 éve Madagaszkáron élnek, mára már a sziget az otthonuk lett. Az ő céljuk elsősorban az volt, hogy a szegénységen változtassanak, ezért létrehoztak Madagaszkáron egy vállalkozást, amellyel munkahelyeket is teremtettek az ott élőknek. Tudták, hogy a termékük keresett lesz, mivel a világon az egyik legjobb minőségű kakaóbab itt terem. Üzletileg is bevállt a gondolat, a kész csokoládéval ugyanis legalább négyszer több jövedelemhez jutottak, mint a kakaó nyersanyaggal.

A Madagaszkár csokoládé íze egyedi és finom. Többféle táblás csokoládé közül is lehet választani, a 44% kakaótartalmú tejcsokoládétól a 80%-os kakaótartalmú erősen étcsokoládéig, a fűszerezés pedig igen izgalmas tud lenni egyes tábla esetében.papir_4.jpgFérjemtől kaptam ajándékba egy kávés és egy rózsabors-citrus ízesítésű mini táblát, amolyan szeretlek ajándék gyanánt. Tisztára olyan, mintha levelet írt volna nekem, a csokoládé csomagolását úgy kellett kibontani, mint egy borítékot. A borítékban "írtakat" jól rágjuk meg...

Arabica coffee

A natúr boríték jellegű papír csomagolás szerintem nagyon illik a cég arculatához. Az ízek a színekkel összhangban vannak itt is, mint oly sok cég esetében (a kávés ízesítésű például barna betűkkel van írva).

A borítékot kinyitva kicsúsztattam az első mini táblát (25 gramm), a külseje nagyon meggyőző, a tetejébe van nyomva, hogy "madagascar", textúrája szép sima. Ahhoz képest, hogy tejcsokoládé (44% kakaótartalom), elég sötét, ha lenne olyan meghatározás, hogy sötét tej, akkor erre a kis táblácskára ez a jellemző illene. Felül ugyan teljesen sima, a tábla alján azonban lehet látni az apróra darált pörkölt kávészemeket, szerintem nagyon jól néz ki. A csokoládé illata, minden túlzás nélkül, egyszerűen mennyei. Erős, zamatos, amint megéreztem az illatot, nyeltem, mint amikor a buszon ülve kedves utastársunk elkezdi hámozni a narancsot...
Szerencsémre csak egy nyelés és már kóstoltam is...
kave.jpg...Jujjjjj! Nagyon rég ettem ilyet. Különleges, egyedi és még finom is :-). A tejcsoki nem émelyítő, kellemes, lágy, míg az arabika kávé is pont jól pörkölt, a két fő alkotóelem harmonizál, hagyják egymást érvényesülni, és épp ettől lesz annyira jó a párosítás. De a tábla csokoládé nem csak ennyiből áll, minden harapás egyszerre édes és sós. Igen sós, ez annyira nincs kiemelve a csomagoláson, de itt nem is kell olyan erős (és szerintem oda nem illő) ízre gondolni, mint az Anthon Berg féle tengeri sós csokoládé esetében. Ebben a táblában épp annyi van, hogy a csokoládé íze intenzívebb legyen, a kávé zamata erősebb, azaz minden ízt pont jól kiemel a só. De ez is csak azt mutatja, hogy egy csipet sóra tényleg szükség van minden esetben, még az édességeknél is (ezzel is bizonyítva a népmeséből már régóta ismert igazságot).

Ára: ~500 Ft/25g (Culinaris) - Ez a csoki egy szerelmi vallomás :-) Élet-e az élet só nélkül és élet-e az élet szerelem nélkül és élet-e az élet csokoládé nélkül?

Pink pepper & citrus

A csomagolást tekintve, ez is olyan, mint az előző. Szép, egyszerű, a szín ez esetben a rózsaszín, ami nem csak az íz azonosítására szolgál, hanem arra is, hogy könnyebben kitűnjön  a polcról. Kibontva a borítékot, egy picit füstös és enyhe fűszeres, savanykás gyümölcs (cseresznye) illattal találjuk magunkat szembe.
madecasse pink papper.jpg
A textúráját tekintve teljesen sima a tábla, alul sincs se borsszem, se citrushéj... Az étcsokoládé (63%) eredendően jó ízű, inkább kicsit savanykás, mintsem keserű, persze lehet, hogy csak a citrus aroma miatt érzem így. Bár ha nem tudnám, hogy rózsabors és lime ízesítés, akkor a vakteszten ribizli és fahéjra tippelnék azt hiszem…

Ennek oka az is lehet, hogy összesen egyszer kóstoltam magában rózsaborsot, így annyira nem érzem még a zsigereimben ;-). A csokoládé íze kicsit olyan édes-savanyú, és karácsonyi fűszerkeverék kombó, mindösszességében teljesen jó. A kávésat nem sikerült überelnie, de ha csak ezt kóstoltam volna, akkor ettől is tuti el lettem volna ájulva.

Ára: ~500 Ft/25g (Culinaris)  -  Édes-savanyú és nagyon addiktív.

Címkék: kávé lime rózsabors Madagaszkár madécasse chocolate

Szólj hozzá!

Vendégposzt Pralinétől

Lindt Hello Berry Affair, vagyis szeder és cseresznye érzéki találkozása lágy fehér csokoládé ölelésében.   lindt.jpg  
Na, jó, nem egy romantikus filmről van szó, hanem - szerintem - az idei nyár egyik legjobb csokoládéjáról.
Már a csomagolása felkeltette az érdeklődésemet, hiszen sokkal játékosabb, mint amit a Lindt-től megszokhattunk. Valahogy fiatalosabb, lendületesebb mégis maradt valami a cég finom eleganciájából. A fehér csomagoláson ciklámen betűk, igazi nyári színek :-)
Ahogy kibontottam, azonnal megéreztem a gyümölcsök fanyar illatát, ami teljesen elnyomta a fehér csokoládé vaníliás, édes érzetét. A szememet behunyva, egy régi képet idézett fel bennem, gyerekkor, napsütés, nyár és az örök kedvenc a FAGYLALT. Alig vártam, hogy megízleljem, vajon az íze is annyira jó, mint az illata?!?!? Nem csalódtam…
Kedvenc blog íróm (egy kis puncs) példáját követve, külön megkóstolom a krémet és a fehér csokoládét.
A krém lágy, selymes, szinte azonnal szétolvad. Állagát tekintve nem is igazán krém, sokkal inkább hab (bár annál meg sokkal szilárdabb) szeder és cseresznye darabokkal és ici-pici szedermagocskákkal, de legalább tudjuk, hogy nem csak aroma :D
A fehér csokoládé, őszintén... semmi extra, megszokott vaníliás, krémes és nekem túl édes érzés. Ha azt kóstoltam volna először, biztos, hogy nem jutok a végéig, de ez egyéni vélemény, hiszen önmagában nem szeretem a fehér csokit.
lindt_1.jpg
Összességében egy igen gyümölcsös savanykás íz világ, melyben a cseresznye karakteres zamata megfelelő kiegészítője a szeder fanyar aromájának. Azonban mielőtt azt gondolnánk, hogy a szeder holmi aroma csak, megnyugodhatunk, hogy természetes töltőanyag, hiszen minden falat tele van magocskákkal. . A fehér csokoládét szinte csak a végén érzem, mikor a gyümölcsök vad tánca elül az ízlelőbimbókon, akkor kezdődik a „vaníliás simogatás”. Tökéletes a harmónia, főleg így nyáron.
Örülök, hogy megkóstoltam, csak ajánlani tudom, főképp azoknak, akik kíváncsiak, szeretik a csokoládét és azoknak, akik nem :-)

Energiatartalom: 566kcal/100g
Ára: 590 Ft/39g (Chocoland Mammut I.) – Remélem lesz még egy kis Affair-unk


Chocologia vendégposzt!
Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt formájában valamilyen édességről alkotott véleményed vagy saját magad elkészített csokoládés recepted, küldd el a chocologia.blog@gmail.com címre, és publikálom.Vendégposzt szabályzat: A poszt egy termékről (csokoládé, keksz, esetleg cukorka...) vagy egy konkrét receptről (amiben van csokoládé) szóljon, kb. 1.000-2.000 karakteres legyen, lehetőleg saját fotókkal illusztrálva (ha a kép az internetről származik, jelöljétek meg a forrást).

Címkék: svájc lindt

3 komment

Pár évvel ezelőtt az egyik kedvenc blogom a retro gastro volt, ott sokáig nagy sikernek örvendtek az olvasói posztok, ezért gondoltam, hogy talán Nektek is lenne kedvetek a chocologia történelmébe beírni magatokat :-D

Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt laptop copy.jpgformájában valamilyen édességről alkotott véleményed vagy saját magad elkészített csokoládés recepted, küldd el a chocologia.blog@gmail.com címre, és publikálom.

Vendégposzt szabályzat: A poszt egy termékről (csokoládé, keksz, esetleg cukorka...) vagy egy konkrét receptről (amiben van csokoládé) szóljon, kb. 1.000-2.000 karakteres legyen, lehetőleg saját fotókkal illusztrálva (ha a kép az internetről származik, jelöljétek meg a forrást).

Termék véleményezésénél írjátok meg, hogy mennyibe került.

Szólj hozzá!

Milka Tender íz variációk:

  • Milchcsokik.jpg
  • Nuss
  • Schwarzwälder
  • Tiramisu

Sajnos az utóbbit égen-földön nem találtam, de az vigasztalt, hogy legalább ezeket nagyon jó áron sikerült vennem 160 Ft helyett csak 85 Ft volt. Most csak 3 Tendert hasonlítok össze, majd a negyediket egyszer csak-csak tudom pótolni ;-)

Milch I Leche

Ez egy hagyományos piskóta tekercs tejkrémmel (23%) töltve és alpesi tejcsokoládéval (28%) bevonva. A négy választható lehetőség közül számomra ez volt a legkevésbé kalandos. A henger receptje igen „egyszerű”, úgy néz ki lényegében, hogy egy vékony piskóta lap lágy tejkrémmel van töltve, majd összetekerve és végezetül tejcsokoládéba mártva. Illata enyhén vaníliás, de inkább semleges. Első falat teljesen pozitívan hatott, textúrája sima, a piskóta könnyű, nem olyan fűrészporos, mint sok más csomagolt termék esetében. Sajnos a vékony csokoládéburok könnyen törik harapás közben, de nem kell aggódni, azért lehet kulturáltan fogyasztani. Ami igazán tetszik, hogy nem is kell nagyon megrágni, hiszen egy falat szinte elolvad a szájban. Nem vagyok egy nagy Milka rajongó, nekem általában túl édesek a termékek, de ezennel pozitív csalódás ért, mert a piskóta ellensúlyozza, hogy túl édes legyen.

Energiatartalom: 420kcal/100g
Ára: 85 Ft/37g (Chocoland Mammut I.) – falat felhő

tej_1.jpg

Nuss I Avellana

A bátortalanoknak ezt ajánlom leginkább, tapasztalataim szerint a mogyorós ízű dolgokban túl nagy hiba nem lehet ;-) Természetesen az alap koncepció itt is ugyan az. Piskóta mogyorókrémmel (23%) és és alpesi tejcsokoládéval (28%) bevonva. Az illata ennek a kis hengernek se túl erős. A töltelék többnek tűnik itt, mint a tejkrémesbe, harapáskor is intenzívebben érezni a töltelék ízét. Ez még jobban csúszik, mint az előző. A mogyorós finomabb, mint a tejes. Jelenleg a ranglistámon ez vezet.

Energiatartalom: 435kcal/100g
Ára: 85 Ft/37g (Chocoland Mammut I.) – A legnagyobb baj vele, hogy gyorsan fogy

mogyi.jpg

à la Schwarzwälder Kirsh

A fekete erdős piskótatekercs több dologban is különbözik az előzőektől. Az ét piskóta rolád tejkrémmel (11,5%) és meggy krémmel (11.5%) van töltve és étcsokoládéval van bevonva (28%). Illata nagyon kellemes, olyan mint a mama lekvárja. Ez a kis trendi tender is lágy, mint a többi. A „recept” abban változik, hogy a piskóta lapon van egy réteg tejkrém, és azon egy másik réteg meggy püré, majd a hengerelés követően étcsokoládéba van mártva. A csokoládé köntös jelen esetben csak jó indulattal mondható étnek, bár az igaz, hogy a másik kettőhöz képest sötétebb. Szerintem ennek a legizgalmasabb az íze. Így a  ranglistám máris megváltozott. A Tenderek között számomra egyértelműen ez a NO.1.  

Az tuti, hogy jövő héten megyek venni újra párat, remélem az akció még addig fog tartani.

Energiatartalom: 400kcal/100g
Ára: 85 Ft/37g (Chocoland Mammut I.) – A legtrendibb Tender

feketee.jpg

Címkék: ausztria Milka Milka Tender

Szólj hozzá!

Május 25-26.-án került megrendezésre egy újabb csokis hétvége. 484535_10151426099768994_48387413_n.jpgMi vasárnap, gyereknapon mentünk megnézni a csokiplázát.

A rendezvény a földszinten az üzletek közötti téren helyezkedett el. A kis színpadon folyamatos programok várták a gyerekeket és felnőtteket egyaránt. Sok viszonteladó, csokoládé manufaktúra mutatta meg magát. A csokoládé hétvége "díszvendége" a Nissan Leaf 100%-ig elektromos autó volt és a 400 kilogrammos 1:1 arányú grillázs autó.

auto copy.jpg

A hungarocell vázas grillázs autó makettet Rimóczi László úr, a Magyar Grillázs Szövetség elnöke készítette. Ezek mellett a Rimóczi-Art kiállító pavilonban is képviseltette önmagát. A cukorviráguk (1350 Ft) elkápráztató volt, szerintem esküvői tortára tökéletes. Ezen kívül táblás grillázsokat is lehetett vásárolni több ízben.

rimoczi.jpg

Lady Lavender csokoládé manufaktúra termékei is szemet gyönyörködtetőek voltak, ezek a termékek pár hétig-hónapig őrzik meg szavatosságukat, mivel semmiféle tartósítószert nem tartalmaznak.

lady2.jpg  lady.jpg

Mostanában egyre népszerűbb a paleolit étrend, ennek tükrében készült csokoládé és grillázs is, ezek a termékek javarészt kókusz cukorból készülnek.

Volt még jó pár kézzel készített bonbon manufaktúra; csokoládé múzeum, csokiszökőkúttal; chocoMe és egyéb chocoMe-t követő inspiráció.

bonbon.jpgmuzeum.jpg  chocome.jpg  
Gusztusosak voltak a csokik és a bonbonok, de kóstolót csak egy-két helyen kaptunk.felul.jpg Szerintem egy kiállításon érdemes kóstoltatni, főleg, hogy ezek a termékek magasabb árkategóriában vannak ahhoz, hogy az ember kíváncsiságból minden standnál vegyen egy-egy terméket. De ha a kóstoló után elégedett a nézelődő és főleg ha a gyereknek is ízlik, tuti vesznek...

A programok tekintetében szerintem nem volt kivetni való, egész nap gyerek programok (koncert és interaktív színház), 16 órakor szombaton Wolf Kati, vasárnap Takács Nikolas adott koncertet és ami még vonzóbbá tehette a rendezvényt, hogy nem volt belépő díj.

Címkék: duna pláza Rimóczi-art

Szólj hozzá!

Folytatódjon akkor a nagy Lindor tesztelés, az első 5 gömb után következzen az újabb csapat. Szerencsére még így is van választék bőven, alig győztem őket végigkóstolgatni (ezt se gondoltam volna, hogy egyszer ezt fogom mondani Lindt termékekre :-). Kicsit meg is gyűlt velük a bajom, ugyanis elég könnyen olvadnak, nehéz fotózni őket, és kóstolgatni hosszú ideig egy-egy golyót. Ami pedig kifejezzen bosszantó, hogy a golyók többségére nincs rányomtatva a név, még az a szerencse, hogy kibontás után "puska" nélkül is rá lehet jönni az ízvilágra.

Kávé (sötét barna)

A sötétbarna csomagolású kávés Lindorhoz nagy reményeket fűztem. Az illata nem olyan intenzív, mint amire számítottam, inkább csak a kellemes csokoládé illatát érezni. Csak ha nagyon hegyezem az orrom, akkor érezni egy pici kávét. Ennek a kis golyónak a burkolata étcsokoládé és a krémje is étcsokoládé kávéval. Mindennek ellenére nem fojtogatóan keserű, hanem kellemes, sima íze van, ugyanis a belső krém nagyon lágy. Bár nem vagyok nagy kávé szakértő, de még én is érzem, hogy valóban minőségi kávé van benne. Ebéd után desszertnek kiváló, és persze az eszpresszó hangulatát is helyettesíti ;-)

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – Egyszerűen pazar.
brown coffee lindor_1.jpg

Kókusz (türkizkék)

A türkiz csomagolásba rejtett kókuszos még újdonságnak mondható, és nem is kapható egész évben. A sztracsis csomagolásra nagyon hasonlít, könnyű összekeverni, ami egy kis mankót nyújt, hogy erre a golyóra rá van nyomtatva, hogy cocconut.  Sajnos - számomra érthetetlen okból - nem minden golyó van "megbélyegezve" egy névvel, és a színkód nagyon sokszor becsapós, például van 3 féle árnyalatú barna gömb (mogyorós, kávés, mogyoróvajas).

A kókuszos golyó csokoládéburkolata 31%-os tejcsokoládé, és nem fehér csokoládé, ami már jó hír számomra. Amint kicsomagoljuk, már erősebb koncentrálás nélkül is érezzük a kókusz illatát, ami teljesen olyan, mint a jó öreg Bounty szelet. A tejcsokoládé finom, amikor sikerül átharapani a burkot, jön az édes, krémes fehér központ, aminek az állaga nagyon sima: az íze először vajas, majd később érezni a lágy kókuszkrémet. Az íze és állaga merőben más, mint a Bounty szeleté, pedig abban a kis reszelékeket kifejezetten szeretem, de persze a krémnek a lényege, hogy lágy legyen... ettől is csak finom, nyárias, ha az ember nem figyel, gyorsan el tudnak fogyni a golyók pillanatok alatt.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – Finom. Letisztult, mint az ég.
turquoise coconut.jpg

Sztracsatella (világoskék)

A hűvös, világoskék csomagolás és csomagolóanyagok hirtelen úgy tűnik, hogy szinte teljesen ugyan az, mint a kókuszos Lindor csomagolása. Még az a szerencse, ha véletlen sztracsi helyett kókuszost vesz az ember, nem lesz nagy csalódás, mert az nagyon finom.

A fehér csokoládé apró tejcsokoládé forgácsokkal van keverve, ahogy az eredeti  olasz stracciatella fagylaltnál is megszokhattuk. Illata erősen vaníliás. A golyót félbeharapva vidáman ropognak a tejcsokoládé darabkák, a belső vaníliakrémben viszont már nincs csokoládé darab, az úgy olvad a szánkban, mint a vaj. A gömb második felét kóstolva, már nem is volt olyan izgalmas a ropogó darab, a vanília íze kezdett unalmas lenni, nekem jobban bejönnek az izgalmasabb ízek.  Bár azt hiszem a fehér csokoládétól nem is lehet többet várni.  Persze aki fehér csokoládérajongó, annak merem ajánlani, biztos élvezni fogja, az esélyt mindenképp érdemes megadni neki.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – Fehér csokoládé kedvelőknek nagyon javaslom.blue Stracciatella lindor.jpg

Ír krém (rózsaszín)

Ennek a csomagolásnak párja sincs, nem keverhető össze más ízzel. Ez is limitált szériás, de már egy jó ideje lehet kapni…

Kifejezetten lányos szín, például gyerekek ajándékának a díszítéséhez is jó lenne, ha nem lenne alkoholos. Bár csak enyhén érezni ki a likőrt, de azért gyerekkel nem etetném. Illatát tekintve is inkább a csokoládé dominál, mint a likőr. Miután lenyeltem az utolsó falatot is, nagyon kevés ideig éreztem a likőr ízét, csak a tejcsokoládé édessége maradt meg.  Díjazom a Lindt ötletét, hogy valami innovatívat kitalált, de „cipész maradjon a kaptafánál”, jobb a sima csokoládé krémes kreáció szerintem.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – Bailey's bonbon.pink Irish Cream lindor.jpg

Karamell (arany-fehér)

Ez az arany-fehér csomagolású golyó izgatott a leginkább. A küllemét tekintve eltér a Lindortól, nincs sztaniol és rajta átlátszó csipkés fólia, hanem egy vastagabb ezüst papír van, ami egyszerűbb, kevésbé elegáns, mint a megszokott küllem. Kibontás után a golyóbis illata erős, vajkaramellás, a kezdet jó!

A tejcsokoládé burokban a tejcsokoládés karamellkrém finom, de kicsit csalódás, hogy a csokoládé krém letáncolja a karamell ízét, és csak utórezgésként jön elő a finom égetett cukor íze. De amit díjazok, hogy a burokba rejtettek pár karamell szemcsét. És ha nem külön kóstolgatjuk a tölteléket, hanem egybe fogyasztjuk, akkor már intenzívebb a karamell. Ezzel a golyóval kapcsolatban csak egy kérdés merült fel bennem. Miért kellett erre ilyen sokat várnunk? :)

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – Egyszerűen karamellisztikus.caramello lindor.jpg

Végezetül a saját Lindor TOP10 listám:

 1. Coffee - jó íz és tisztességes kávé aroma

 2. Caramello - ellenállhatatlan újdonság

 3. Orange - az ízek jól működnek együtt

 4. Extra Dark Chocolate - mindenképpen a kedvenceim közé sorolandó

 5. Milk Chocolate - a klasszikus, de egy kicsit édesebb a kelleténél

 6. Hazelnut - semmi különleges, de kellemes

 7. Coconut - a krém finom, nagyon hiányzott a kókusz reszelék

 8. Stracciatella - emlékeztetett a kekszes tejszínes variációkra

 9. White chocolate - jó a fehér csokoládé szerelmeseinek

10. Irish Cream - ez nem nekem való

És ami nincs a Lindor kínálatában, pedig megkóstolnám: étcsokoládés - chili labda, gyömbér labda

Szólj hozzá!

A Lindt & Sprüngli cégtörténetéről már írtam régebben, ott említést nyert a Lindor is, de eddig még a különböző ízekről nem alkottam véleményt. Röviden, a Lindor golyó főbb jellemzője, hogy a ~13 grammos kemény csokoládéburokban lágy krémes töltelék van. Csomagolását tekintve minden ízvariációt egesz.jpgmás-más színkód jelöl, a színes sztaniol pedig átlátszó csipkemintás celofánba van kötve, mint egy szaloncukor (ami nem a véletlen műve, ugyanis eredetileg karácsonyfa dekorációnak tervezték a klasszikus piros, arany és fekete csomagolást). Az idő múlásával az elegáns golyókat születésnapra, orvosoknak, tanároknak… is elkezdték ajándékozni, így a sok pozitív visszajelzésnek köszönhetően Lindt megkezdte a csokoládé golyók értékesítését egész évben és ezzel egyidejűleg az ízkombinációk is rohamosan bővültek. Jelenleg több mint 20 fajta ízvariációt ismerhetünk meg, ha a limitált szériás gömböket is hozzá számoljuk.

Mindig végig szerettem volna kóstolni egyszerre az összes Lindor kollekciót, most alkalmam nyílt rá, ha nem is az összeset, de jó pár félét, pontosan 10 darabot sikerült összehasonlítanom.

Tejcsokoládé (piros)

Elsőként nézzük a legismertebb piros csomagolású tejcsokoládét. Talán ezzel az ízvilággal találkozott a legtöbb ember, ha másnem, Valentin-napi ajándékként. A Lindt is ezt a színt futtatja leginkább, pedig ennél van sokkal finomabb golyójuk is.

A Lindor tejcsokoládé (31% kakaószárazanyag tartalommal bír) egy keményebb külső tejcsokoládé burokból áll, közepén egy sima tejcsokoládé krémmel. A sima szót most vehetjük maximálisan pozitív értelembe, nincs semmi fűszer, semmi bonyolítás, egyszerű és nagyszerű. A fél golyót bekapva krémesen olvad a szájban a burok és a töltelék.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – klasszikus, minden alkalomra tökéletes, ezzel nem lehet hibázni
red Milk Chocolate lindor.jpg

Étcsokoládé (fekete)

A fekete csomagolású étcsokoládé is a klasszikusok közé tartozik. A burok 60% kakaó szárazanyaggal bír, már az illata is intenzívebb, szárazabb mint a tejcsokoládé gömbbé. Az ét burok keményebb mint a tej, és ezáltal kevésbé is olvad. Az íze keserűbb, töményebb, ami ellensúlyozza a krémes központot, ahogy olvad a szájban, egyre intenzívebb az íze. Jól kitalált párosítás. A krém íze kicsit füstös, erős, igazán kellemes. Most, hogy kipróbáltam őket, egymás után, sokkal jobban ízlett ez a sötét golyó, mint a tej.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – klasszikusan férfias
black extra dark 60 lindor.jpg

Fehér csokoládé (arany)

Azzal kell kezdenem, hogy én ezt nem szeretem :) De ez is az alap kollekcióhoz tartozik, a piros és a fekete Lindor mellett.  Ennek a receptúrája is igen egyszerű, fehér burok, fehér krémmel. Az illata erősen vaníliás. A burok elég kemény, ami praktikus a nyári napokra, míg a belső trüffel lágy, krémes. Esküvőnkön fehér burokban lime krém volt, akkor is azért választottam ezt, mert mindenképpen zöld csomagolást szerettem volna és nagyobb esély volt arra, hogy a fehér csokoládé jobban bírja a meleget, mint az ugyancsak zöld színben pompázó  tejburokban lévő mogyorókrémes Lindor. Egyszóval igaz, hogy nem szeretem, de legalább praktikus. És nem utolsó sorban a karácsonyfán is jól mutat.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – klasszikusan elegáns
white chocolate gold lindor.jpg

Mogyoró (bronz)

A bronz papír könnyen keverhető a narancsossal, még úgy is, ha egymás mellé vannak helyzve. Ami a csokoládé illatát illeti, az kicsit fura volt, hogy semmiféle mogyorót nem éreztem, csak magát a csokoládét, de szerencsére íze merőben más. A textúra kontrasztja tökéletes, a tejcsokoládé burokban selymes, fényes csokoládékrém töltelék található apró mogyorószemekkel szórva. Nagyon édes és könnyű ízű. Ez nem a klasszikus Lindor, de lehetne, mivel az ízvilág teljesen klasszikus. Emlékszem, hogy gyerekkoromban a mogyorós Merci volt a sláger, és ez még annál is finomabb.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – majdnem klasszikus
bronze Hazelnut lindor.jpg

Narancs (narancssárga)

Ez a narancs csomagolás is könnyen összekeverhető a mogyoróvajas csomagolás színével, bár ahhoz még nem volt szerencsém.  Eltávolítva a csomagolást, egy nagyon erős narancs illatot lehet érezni, de nem mesterséges aroma illata van, hanem olyan, mint a kandírozott narancshéj. Igazán finom, friss gyümölcs illat. A csokoládé héj 60%-os, a narancsos csokoládé krém a tejcsokoládé és étcsokoládé határát súrolja.  Amikor megkóstoltam az amerikai álom nevű csokoládétorta képe villant be, tömény, laktató csokoládé trüffel, friss édes gyümölcsízzel. Már majd szétpukkadtam, - mivel az ötödik golyót kóstoltam - de éreztem, hogy ebből vennék még.

Ára: 170 Ft/1db (Chocoland Mammut I.) – mindenképpen a kedvencek közé sorolandó
orange lindor.jpg
Azt hiszem ez a poszt már így is töményre sikeredett, jövő héten megosztom veletek a másik 5 ízkombinációról is a véleményem.

Coming soon:

  • Coffee
  • Cocconut
  • Stracciatella
  • Caramel
  • Irish Cream

Címkék: lindor extra dark lindor hazelnut lindor orange lindor milk chocolate lindor white chocolate lindor

1 komment

A csomagolás ötvözi a modernséget és az egyszerűséget. A „high choc energy” felirat stílusa fiatalos, míg a csomagolópapír anyaga és a logo alatti kép hagyományos.

A fantázianév felkeltette az érdeklődésemet, de hiába néztem az összetevőket, csak annyi az érdekes benne, hogy az étcsokoládé rumos krémmel van töltve. Nem tudom, hogy mire értik, majani papair.jpghogy sok energia, a csokoládéban vagy a rumban keresendő? Mondjuk kalória az van mindkettőben az biztos :-).

A kis kocka egyébként nem túl feltűnő, valami egyszerű, olcsóbb terméknek tűnhetne, ha nem szúrnánk ki jobb oldalon a minőséget jelző márka nevét: Majani. Régebbi posztokban már áradoztam a Majani márkáról, és az egyik kedvenc speckó olasz csoki kockáról. Ennek fényében emeltem le ezt a kis táblát is, úgyhogy nyugodtan kimondhatjuk, hogy magas elvárásokkal indultam neki.

A barna papír mögött egy fényes barna színű sztaniol védi a 3x3 kockára felosztott vastag, 50 grammos kis csokitáblát.  Erről persze azonnal beugrik a Ritter Sport, ahhoz hasonlóan ez is zsebcsoki, annyi különbséggel, hogy a Ritter 4x4 kockás.
csoki.jpg
De nézzük magát a terméket. A csokoládéról találunk információkat, egészen pontosan 53%-os kakaótartalommal bír, ellenben a rum mennyisége nincs feltűntetve. Gondolom üzleti titok :-) De egy biztos, nem csak elhanyagolható mennyiséggel találkozhatunk benne, a rum illata kimondottan feltűnő.

A látvány is jellegzetes, ha egyszerűen szeretném leírni, azt is mondhatnám, hogy kibontva is hasonlóan néz ki mint a Ritter Sport. Talán kicsit ducibb, ami annyiból praktikus, hogy így könnyű a kockákat letörni. Maga a csokoládéburok szép vöröses színű, itt már azért látszik, hogy különlegességről van szó.

Az íze nagyon jellegzetes, a vörös színű csoki íze kimondottan erős. Viszont a rumos csokoládé krém is állja vele a versenyt, ez is intenzív, olyan erős mint a konyak meggyekben az alkohol. Hosszú percek múlva is érezni még alkoholos ízt, aminek az értékelése már ízlés dolga, én nem nagyon szeretem, de ez tényleg csak személyes vélemény. Így összességében a kockák nagyon tömények, zsírosak, egy-két falat elég ahhoz, hogy a jóllakottság érzésünk meglegyen. Úgyhogy bármilyen aprónak is tűnik a tábla, azért biztos nem fog elfogyni 1 perc alatt.

Ára: 990 Ft/50g (Chocoland Mammut I.)  nem az a tipikus nassolós csoki (és nem csak az ára miatt), nagyon erős ízvilág jellemzi, szép apránként fogyasztva viszont különleges élményt jelent.

Címkék: olaszország majani

Szólj hozzá!

A tábla logóját látva elsőként azonnal a Charlie és a csokigyár című film plakátja jutott eszembe, doboz.jpgmeg is néztem, de valami sántított. Láttam benne a hasonlóságot, de nem volt az igazi, nem hagyott a dolog nyugodni...
...több nap múlva lelki szemeim előtt láttam a csoki logóját, és úgy rémlett, hogy a külföldi plakát, a  Willie Wonka tipográfiája jobban hasonlít a csokoládé logójára, lehet, hogy csak a a "W" miatt, de én látom a hasonló stílust...

...de ha ezt nem vesszük figyelembe, akkor is érdekes a doboz, modern karibi zöld tábla, friss, üde, fiatalos, igazán innovatív. Egyértelműen kifinomultabb, mint a sorozatgyártású táblák. Röviden: számomra a csomagolás egyszerűen tökéletes.

A méret már nem ennyire vonzó, a kis négyzet mindösszesen csak 50 grammos. De remélem az íze kárpótol majd, papíron tökéletes kombinációnak ígérkezik a gyömbér - lime étcsokoládéval, mind a kettőt nagyon szeretem. Miután kicsomagoltam az ezüst fóliából is, a csinos kis dombornyomott logót láthattam viszont a csokoládén, viszont ami igazán érdekes, hogy az egész egy nagy táblából áll, nincsenek jelölések, hogy hol lehet tördelni a kockákat (vagy csak szimplán egyszemélyesre tervezték). A kibontás után egyébként azonnal lehet érezni a lime szelíd illatát, és a gyömbér erejét.
willie.jpg
Jöhet a kóstolás, de nagy gond itt sem lehet. Sierra Leone területéről származik a 70%-os étcsokoládé alapanyaga, ami egyébként igen gazdag aromájú, én egy enyhén fás ízt éreztem ki belőle. Az ízesítést is sikerült nagyon jól elhelyezni benne, amikor szánkban kezd puhulni a csoki, a tetemes mennyiségű gyömbér (12%) akkor tör előre a háttérből, ő felelős a végsikerért. A lime kivonat aránya egészen minimális (0,1%), ez sajnos az ízen is érződik, hogy ezt is kiérezzük, nagyon ki kell hegyezni az ízlelőbimbónkat. Persze biztos okkal van ott az a 0,1%, ha nem lenne, talán most hiányérzettel ülnék itt.

Mindösszességében egy nagyon jól átgondolt csokoládé, minden hozzávaló tökéletes egyensúlyban van.

Amit még fontos megjegyeznem, hogy a csokoládé nagy pozitívuma, hogy az összetevők 100%-ban természetes anyagok (kakaómassza, cukor, gyömbér, kakaóvaj, lime olaj) nem tartalmaz semmiféle felesleges adalékanyagot.

Energiatartalom: 502kcal/100g
Ára: 690 Ft/50g (Culinaris) – különleges és finom

Címkék: anglia willies cacao

Szólj hozzá!

A chocologia csoki kvíz a hétvégén lezárult. Mindenkinek köszönjük a részvételt és a beküldött válaszokat!

A helyes megfejtések:

1. Melyik nem német márkájú csokoládé?
a. Camille Bloch

2. Miért háromszög alakú a Toblerone?
c. Svájci Alpok hegyeit ábrázolja.

3. Melyik bevásárlóközpontban található a Choco Land?
c. Mammut

ajandek.jpg
Dobpergés! A nyertesek neve:

Gelényi Anikó - kőpapírstb bloggere által készített doboz, benne évfordulós csokoládé válogatással
Tóth Dorottya - chocoMe fahéj, rózsaszirom, kandírozott liofilizált meggy darabkákkal csokoládé
Szilágyi Zsolt - Choco Land édességbolt 2 x 500,- forint értékű  vásárlási utalvány

A helyes válaszokat beküldőknek gratulálunk – függetlenül attól, hogy a mostani játékon nyertek  vagy sem! (A következő játékunk akkor lesz, ha a blog eléri az 1000 like -ot, azaz hamarosan ;-.)
A nyerteseket e-mailben is értesítjük a nyereményükről.

Szólj hozzá!

Idén egybeesett április 1 és húsvét, úgyhogy gondoltam ezzel a süteménnyel is megpróbálom ötvözni a két ünnepet. Több hete nézelődtem az interneten, hogy mi illene húsvétra, valami olyanra vágytam amivel a locsolók nem találkoznak minden háznál. Végül Cake Journal oldalán találtam meg ezt a tavaszi, vidám süteményt, amit végül el is készítettem (tegyük hozzá, eredetileg nem tavaszinak, hanem Halloween méreg tortának indult, de a célnak így is megfelelt :-)

Egy-két apróságon változtattam, úgy mint a cukor mennyisége és a sütemény tetején lévő csokoládé elkészítése.

bolondos zold kocka.jpg

előkészítés: 20 perc 
sütés: 40-50 perc
sütési hőfok: 175 °C
sütés módja: alul-felül sütés
nehézségi fok: könnyű
edény mérete: kb. 22 cm x 32 cm

Hozzávalók

(8-12 fő részére)

A tésztához:                                                         

  • 250g finomliszt
  • 1 1/2 teáskanál sütőpor
  • 250g puha margarin
  • 300g cukor 
  • 3 egész tojás
  • csipet só
  • 250ml tej (szobahőmérsékletű)
  • 2-3 teáskanál mandulaaroma
  • zöld élelmiszerfesték
  • 150g étcsokoládé
  • 50g margarin

Elkészítés

A lisztet a sütőporral összeszitáljuk. Egy másik edényben habosra verjük a margarint és a cukrot, utána egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindig jól elkeverve. Három részletben adjuk hozzá a leszitált liszt keveréket, majd a tejet. Keverjük szép krémesre az egészet. Ezután hozzáadhatjuk a mandulaaromát ízlés szerint. Utoljára adjuk hozzá a színezéket (én Dr.Oetker színezéket vettem, és az egész tubust belenyomtam, szerintem az olcsóbb színezők is ugyan ilyen jók). Sütés közben erősebb lesz a zöld szín mint nyersen (sárgás zöldből lett ilyen szép, mint ami a képen látszódik)!

A tésztát tegyük a formába és simítsuk el. Előmelegített sütőben barnulásig sütjük. Ha sütés közben a sütemény teteje hamar sötétedni kezdene, érdemes a tetejére tenni egy papírt.

Amikor kihűlt a tészta, gőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét (egy pici vajat is tehetünk a csokihoz), és bevonjuk vele a tészta tetejét. Kis téglalapokra szeleteljük, de persze csak akkor, ha már teljesen megdermedt a csokoládé.

Ez a süti tegnap már sikert aratott a szűk családi körben, remélem ma se lesz rá panasz.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánunk!

Címkék: bolondos húsvéti zöld kocka

Szólj hozzá!

Ma 3 éves a chocologia blog, ennek örömére egy 3 kérdéses kvíz játék keretében 3 ajándékot sorsolunk ki a helyes megfejtők között.

1. Melyik nem német márkájú csokoládé?doboz_1.jpg

a. Camille Bloch

b. Ritter Sport

c. Niederegger

2. Miért háromszög alakú a Toblerone?V102b.jpg

a. Az első Tobleronet Giuseppe Toblerone, olasz cukrászmester készítette, akinek 5 fia volt és hogy véget vessen a csokitábla felosztásán vívott harcnak, kitalálta a könnyen porciózható piramisformát.

b. A régi egyiptomiak készítették először ezeket a piramis alakú csokoládékat, majd a XX. században talált rá újra egy svájci egyiptológus, aki a lánya után Tobleronenak nevezte el az édességet.

c. Svájci Alpok hegyeit ábrázolja.

3. Melyik bevásárlóközpontban található a Choco Land?

a. Allee1000.jpg

b. Duna Pláza

c. Mammut


A megfejtéseket április 6.-ig lehet elküldeni a  haromevecsokiterapian@gmail.com címre (Kérlek, kommentbe ne írjátok be a válaszokat! Köszönöm!)
Sorsolás és a 3 nyertes kihirdetése: április 8-án 8:00

És a leglényegesebb, a 3 nyeremény:

11466013-birthday-cupcake-greeting-card.jpgChoco Land édességbolt 1 000 forint értékű  vásárlási utalvány

chocoMe fahéj, rózsaszirom, kandírozott liofilizált meggy darabkákkal csokoládé

papír stb bloggere által készített doboz, benne évfordulós csokoládé válogatással

Szólj hozzá!

50 évre visszanyúló német csokoládé

Heilemann ötvözi a modern termelési módszereket és a hagyományos csokoládégyártást. Alapvetően kétféle termékükkel találkozhatunk, ezek a bájos csomagolásba rejtett csokoládé táblák, illetve a szép és természetes alapanyagokból készült (gyerekbarát) üreges csokoládé figurák.

1955-ben Karl Heilemann mestercukrász Németországban, Memmingen városában kezdte el az első pralinék gyártását. 1977-ben már bővítette is az üzletét és átköltözött egy tágasabb helyiségbe Woringenbe. 1982-ben, Heilemann halála után, Friedel vette a céget, amely időközben széles hírnevet szerzett kiváló cukrászati specialitásainak köszönhetően. 2001-ben a Confiserie Heilemann GmbH és a Friedel társaság útjai elváltak és  önállóan folytatták útjaikat más-más arculattal a mai napig.

Viva Mexico Kaktusfeige - chili

Ennek a kis táblás csokoládénak (45 gramm) is mutatós a csomagolása és az ízesítése is innovatív (olyannyira, hogy eddig nem is tudtam, hogy létezik kaktuszfüge).

A kaktuszfügésen kívül jelenleg még háromfajta ízvilág érhető el:
marula
gránátalma-mandula
kávé-banán
heilemann kaktusfeige marula granatapfel kaffe banane.jpg

A csomagolás rendben van, az ízesítési ötlet rendben van, de a legfontosabb része az íze ennek a mini táblának. A csokoládé szép sötét és fényes, a 12 kis kocka roppanósan törik, illata mennyei. Az étcsokoládé kakaó szárazanyag tartalma 62%, ami szerintem egy ideális arány. Ez az a százalék, amit jól lehet kezelni (nem olvad gyorsan nyáron, de könnyű törni szobahőmérsékleten), és az íze se túl tömény, mint a 80% körülieknek, amiből egy-két kocka elég egyszerre. Ennek a csokoládénak kellemes az íze, enyhén gyümölcsös és alkoholos. Valószínű, hogy a kaktuszfüge likőrös trüffel aromáját vette át egy kicsit a csokoládéborítás. A krém külön kóstolva is nagyon élvezetes, enyhén fűszeres a trüffel töltelék (30%).DSC_0560.JPG

Szeretem a fűszeres csokikat, de aki nem nagy chili rajongó, annak is tudom ajánlani ezt a táblát, mivel ez az arány olyan alacsony (chili 0,9%), hogy csak a nagyon kihegyezett nyelvűek érzik meg. Ebbe a töltelékbe a chili csak annyira kellett, mint pl. majdnem minden süteménybe a csipet só, ami kihozza az ízeket...

Összefoglalva, nekem kellemes meglepetés volt a Viva Mexico.

Ára: 590 Ft/450g (Chocoland Mammut I.) a gránátalmást és a marulást is meg fogom kóstolni. Ti ettetek már marulát?

Címkék: chili kaktuszfüge ét trüffel heilemann

Szólj hozzá!

A Ritter Sport minden évben egy új nyári kollekciót ad ki, idén három új tavaszi újdonságról is gondoskodott:

  • á la Crema Catalanalc1857258_g.jpg

  • Cookies & Cream

  • Chocolate Splitter


A design megint valami új, igazi tavaszi hangulat, bár a bal oldalon lévő virág emlékeztet a nagymamám spájz polcán lévő viaszosvászonára. :-) De viccet félre téve nekem bejön a stílus, a kamilla virágot is szeretem, mármint ha a képen az az...

Címkék: ritter sport

Szólj hozzá!